2018.08.04 Saturday

早くから暑く まだこれからも続く暑さ
こんな夏あったかなあ と毎年思いますが
今年はひとしおです
ミニトマトマリネ
火を使う調理はしたくないので
トマトの湯むきがせいぜい( *´艸`)
ミニトマトは皮が硬いので湯むきして
オリーブオイルにつけ天然塩をひと振り
これを冷やすと美味しい
まるで遠くの避暑地に行ったみたいですが
チャリで10分足らずのホームセンターのそばの
中尾自然緑地
サマーシュトーレン(by ココロパンさん)
ココナッツが効いていておいしいです。
クリスマスのアドベントのイメージが強いですが
コクがあっても重くなく夏もいけます。
冷蔵庫で保存して食べる度にスライスする方がいいそうです。